Das Rezept für den Creuse-Kuchen vom Castel Camping Château de Poinsouze
Zutaten (für 8 Personen)
- 120 g Butter
- 100 g weißer Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 90 g Mehl
- 125 g gemahlene Haselnüsse
- 5 Eiweiß
- Einige ganze Haselnüsse zur Dekoration
Benötigtes Material
- Runde Kuchenform mit 20 cm Durchmesser
Heizen Sie zunächst den Backofen auf 160 °C vor.
Vermischen Sie das Mehl, den weißen und braunen Zucker sowie die gemahlenen Haselnüsse. Geben Sie anschließend die geschmolzene Butter hinzu und verrühren Sie alles gründlich.
Die Eiweiße müssen nicht steif geschlagen werden. Geben Sie sie direkt zur Mischung und verrühren Sie alles, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.
Backen des Creuse-Kuchens
Sobald der Teig fertig ist, kann er gebacken werden.
Füllen Sie den Teig in die zuvor eingefettete runde Backform. Die runde Form trägt dazu bei, dass der Kuchen besonders saftig bleibt.
Backen Sie den Kuchen etwa 30 bis 40 Minuten lang. Er ist fertig, wenn die Oberfläche goldbraun ist und ein eingestecktes Messer sauber wieder herauskommt.
Dekoration und Verkostung
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen, lassen Sie ihn abkühlen und dekorieren Sie ihn anschließend mit einigen ganzen Haselnüssen.
Und schon ist Ihr Creuse-Kuchen fertig!
Jetzt müssen Sie ihn nur noch genießen – inspiriert vom Castel Camping Château de Poinsouze. Guten Appetit und bis bald in den Campingplätzen von Les Castels!
